COIFA LAVADORA DE ENCOSTO OU CENTRO

Captor tipo coifa lavadora , para exaustão dos vapores desprendidos dos processos de cocção encostada em parede ou suspensas em ilha.


Principais Benefícios

  • Lavagem e condensação contínua dos gases integrada.
  • Redução expressiva nos riscos de incêndio do sistema.
  • Redução na frequência de manutenção dos dutos.
  • diretamente para o esgoto das partículas precipitadas na coifa.
  • O mais baixo nível de ruído.
  • Conforto térmico do ambiente.
  • Sistema de insuflamento.
  • Atende todas as especificações da NBR-14518 para projetos de HVAC/AVA.
Construction

APLICAÇÃO:

Captação de vapores gordurosos oriundos de equipamentos como: fornos, fogões, fritadeiras, frigideiras, chapas quente, char Broiler, grill, churrasqueira a gás.

FASES DA LAVAÇÃO:

1ª Contato contra a cortina d´água.

2ª Estabilização da emulsão ( gordura+água+partículas sólidas ) mediante ação contínua de centrifugação com detergente específico.

3ª Condensação dos vapores.

4ª Retenção das gotículas da mistura através dos eliminadores de gotas.

CONSTRUÇÃO:

Material Aço inoxidável 18.8 tipo AISI 304 com acabamento externo escovado, totalmente soldada em atmosfera de gás inerte argônio.

CAPTAÇÃO E CONTENÇÃO:

Fabricada levando-se em conta as especificações apontadas em projeto de HVAC/AVAC.

CENTRAL DE AUTOMAÇÃO:

Reposição de água automático.

Alimentação de detergente automático.

Drenagem mecânica ou por retrolavagem com aquecimento.

Sensor de Falta d´água.

O quadro elétrico acondiciona todos os componentes de partida da bomba hidráulica e temporizadores eletrônicos.

BOMBA D´ÁGUA:

A recirculação do sistema hidráulico é garantida por uma bomba do tipo centrífuga.

SISTEMA HIDRÁULICO:

Todo sistema hidráulico interno da coifa é em aço inox 304.

Distribuição dos bicos é feita por tubo de aço inox 304 em toda extensão da coifa.

A drenagem ocorre de forma automatica atraves de ladrão nivelador e manual através de registro tipo esfera.

Toda emulsão resultante é recirculado e armazenado na calha inferior e seu nível é controlado por registro metálico do tipo bóia.

BICOS SPRAY:

A cortina d’água é formada por uma linha de bicos spray que preenche toda a largura da coifa, mantendo uma lavagem contínua e de alta pressão. Os bicos são construídos em latão com opção em aço inoxidável e removíveis para limpeza. Para evitar seu entupimento, o sistema hidráulico de sucção e recalque são providos de filtros metálicos.

ELIMINADOR DE GOTAS:

A saída dos vapores exauridos é através de eliminador de gotas de alto desempenho que evita o arraste de gotículas da mistura para os dutos, instalados no teto da coifa; construídos em material auto-extinguível e antichama, com baixa retenção de sólidos e alta resistência a componentes biológicos e químicos sendo conectado de forma eficiente à rede de dutos.

PERDA DE CARGA:

Apresentam uma perda de Carga de 35 mmCA, podendo ser ajustada conforme demanda do projeto de HVAC/AVAC.